弱火が命！ハニーマスタードむねチキン

鶏むね肉	200g
塩	2g
マスタード	80g
蜂蜜	20g
おろしにんにく	5g

１．むね肉は厚みを分けるように半分に切る

Point 厚みを分けることでムラなく焼くことが出来ます。

2.ポリ袋にむね肉と調味料を全て入れて袋の上から揉み込み20分冷蔵庫で寝かせる。

Point  袋の上から揉み込んで手が汚れない

3.冷蔵庫から取り出す。

フライパンに油を少量しき弱火で温める。

フライパンが温まったらむね肉を焼き始める。表面15分、裏面10分程焼く。

Point  ずっと弱火！強火で焼くとむね肉の繊維がギュッと締まってカチカチの筋肉になっちゃいます💦

4.袋に余ったソースと水50ccをフライパンに入れて温める。

むね肉をカットしてお皿に盛り付けソース、

ブラックペッパーをかけて完成。